学生時代以来久しぶりのトンカツ作り。 レシピを探していたが見つからなかったので、記憶を頼りに適当に作ってみた。 コツは表面を焼いたら後は蓋をして余熱で火を通すこと。 結構美味しいですよ。 サクサクしてまっせ。 問題は消化・・・・・・。

この日はスーパーでセロリを見かけたので(♪)、野菜スープ(洋風)を作った。 セロリは茎を食べるだけの食材ではない。 葉は独特の香りを持っているから、スープに入れるとよいのだ(人によっては全くだめ。臭いはかなり強い)。 スープに入れたセロリの葉は取り…

「自炊している」というと、「何作るの?」とよく聞かれる。 が、これは「自炊」のなんたるかを知らない素人の質問である。 詳しく説明することもあるが、大概は適当にお茶を濁す。 簡潔にまとめると「『料理名』がつかないようなものばかりです」となるが、…